Серосодержащая аминокислота, промежуточный продукт метаболизма метионина. Не входит в состав белков, существует только как метаболит. Повышенный уровень (> 10 мкмоль/л) ассоциирован с кардиоваскулярным риском и нарушением метилирования ДНК. Для метаболизма гомоцистеина необходимы фолат (витамин B9) и витамин B12 — оба являются кофакторами ремитилирования. Оптимум: 6–8 мкмоль/л.